Поэтапное внедрение маркировки направлено на повышение прозрачности рынка, борьбу с контрафактной продукцией и обеспечение контроля за движением товаров на всех этапах оборота.
Разберем, какие товары уже подлежат обязательной маркировке, какие исключения предусмотрены законодательством и как бизнесу подготовиться к следующим этапам внедрения системы.
Для чего нужна маркировка сладостей
Кондитерская продукция входит в число товарных категорий, где регулярно выявляются нарушения, связанные с качеством продукции, несоответствием состава заявленным характеристикам и отсутствием необходимых документов.
Маркировка позволяет отслеживать путь продукции от производителя до конечного покупателя. Благодаря этому государственные органы получают дополнительный инструмент контроля, а участники рынка — возможность подтвердить легальность происхождения товаров.
Основная цель внедрения маркировки — снижение доли нелегальной продукции на рынке и повышение доверия потребителей.
Как проходит внедрение маркировки
Какие товары подлежат маркировке
Определять необходимость маркировки следует по кодам ТН ВЭД ЕАЭС и ОКПД2.
Первая волна маркировки
С марта 2026 года обязательной маркировке подлежат:
печенье;
вафли;
мармелад;
пастила;
зефир;
халва;
восточные сладости;
шоколадные, ореховые и иные пасты;
отдельные виды сахаристых кондитерских изделий.
Вторая волна маркировки
С мая 2026 года требования распространились на:
торты;
пирожные;
рулеты;
круассаны;
отдельные виды хлебобулочных изделий.
Третья волна маркировки
С июля 2026 года маркировке подлежат:
шоколад;
шоколадные конфеты;
глазированные изделия;
карамель;
драже;
жевательная резинка;
отдельные виды продукции, содержащей какао.
Перед началом работы рекомендуется дополнительно проверить коды продукции по официальным классификаторам ТН ВЭД и ОКПД2.
Какие товары можно не маркировать
Законодательство предусматривает ряд исключений.
Маркировка не требуется для:
хлебобулочных изделий со сроком годности до 30 суток;
товаров весом менее 20 граммов при поштучной реализации;
отдельных видов сладких соусов массой до 30 граммов и объемом до 25 мл;
специализированного питания и отдельных видов детского питания, имеющих свидетельство о государственной регистрации;
продукции собственного производства розничных магазинов;
товаров, предназначенных для экспорта за пределы ЕАЭС;
тестовых и маркетинговых образцов;
продукции, сведения о которой составляют государственную тайну.
Отдельные конфеты, леденцы или жевательные резинки, реализуемые на развес, маркировать не нужно. Однако упаковка или коробка, из которой осуществляется продажа такой продукции, должна быть промаркирована.
Какие виды упаковки подлежат маркировке
Маркировка наносится на большинство распространенных видов упаковки:
картонные коробки;
бумажные пакеты;
крафт-конверты;
контейнеры;
флоу-паки;
дой-паки;
коррексы;
шоу-боксы;
снек-боксы;
банки и пакеты.
Выбор способа нанесения кода зависит от особенностей упаковки и технологии производства.
Особенности маркировки кондитерских изделий
Следующим этапом развития системы станет внедрение партионного учета.
С 1 июля 2027 года участники оборота будут передавать сведения о движении продукции через электронный документооборот с указанием GTIN, количества товара и номера партии.
Такой формат станет промежуточным этапом между действующей системой и будущим поэкземплярным учетом.
Агрегация наборов и групповой упаковки
Подарочные наборы конфет, праздничные комплекты и транспортные упаковки потребуют использования механизма агрегации.
Агрегация позволяет объединить несколько единиц продукции с разными кодами маркировки в единую упаковку с общим кодом-агрегатом.
Обязательная маркировка наборов и групповых упаковок начнет действовать с июля 2027 года.
Замороженные торты и пирожные
Для производителей продукции с ограниченным сроком годности отдельной задачей становится контроль маркировки после заморозки и последующей разморозки.
При дефростации возможно образование конденсата, из-за чего этикетка может повредиться или отклеиться. Поэтому важно заранее подобрать материалы и технологии, обеспечивающие сохранность кода маркировки.
Нестандартные виды упаковки
Сложности могут возникнуть при работе с фигурным шоколадом, изделиями в фольге и другой упаковкой с отражающей поверхностью.
В таких случаях рекомендуется заранее протестировать качество печати и считывания кодов Data Matrix, чтобы избежать проблем при приемке и продаже продукции.
Ответственность за нарушение требований маркировки
Как подготовиться к маркировке
Чтобы работа с маркированной продукцией не создавала дополнительных сложностей, рекомендуется заранее:
Подключить электронный документооборот.
Зарегистрироваться в системе «Честный знак».
Выбрать программное обеспечение для работы с маркировкой.
Настроить интеграцию с учетной системой.
Подобрать оборудование для печати и сканирования кодов.
Определить способ нанесения кодов маркировки.
Обучить сотрудников новым бизнес-процессам.
Как упростить работу с маркировкой сладостей
Маркировка кондитерских изделий — это не только нанесение кодов Data Matrix на упаковку. Уже с июля 2027 года участникам оборота предстоит перейти на передачу сведений о движении продукции через электронный документооборот, а в дальнейшем подготовиться к поэкземплярному учету.
Чтобы избежать ошибок и лишних затрат времени, важно заранее организовать электронный обмен документами с контрагентами и обеспечить корректную передачу данных в государственные системы.
Для этих задач компании используют сервисы электронного документооборота. Например, Контур.Диадок позволяет обмениваться юридически значимыми документами, работать с универсальными передаточными документами (УПД), автоматизировать документооборот и подготовиться к следующим этапам маркировки.
Использование ЭДО помогает сократить количество ошибок при передаче сведений, ускорить обработку документов и снизить нагрузку на сотрудников, отвечающих за работу с маркированной продукцией.
Маркировка сладостей и кондитерских изделий уже стала обязательной для большинства участников рынка. В течение 2026 года требования охватят основные категории продукции, а в дальнейшем систему ожидает развитие в сторону партионного и поэкземплярного учета.
Маркировка кондитерских изделий постепенно становится частью единой цифровой экосистемы бизнеса.